Una hamburguesa de res clásica es simple y sencilla, y es mucho mejor que cualquier otra cosa que puedas comprar. ¡Además, puedes ponerle cualquier cosa que desees! Una sugerencia: maneja la carne con cuidado (¡no la aprietes!) esto hará que tu hamburguesa quede linda y blanda.
kitchen gear
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Tabla para picar
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Cucharas medidoras
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Sartén grande
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Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
Ingredients
- 1 libra de carne molida
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄4 cucharadita de pimienta negra (si lo deseas)
- 4 bollos de trigo entero, rebanados a la mitad y tostados (si lo deseas)
- 4 rebanadas de queso de cualquier tipo (si lo deseas)
- 4 rebanadas de tomate
- 4 hojas de lechuga
- Cátsup, mostaza y/o 5 Complementos Especiales (ver abajo)
Instructions
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Coloca la carne cruda sobre la tabla para picar y divídela en 4 bolas de igual tamaño.
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Presiona suavemente cada bola para formar un medallón de 3⁄4 a 1 pulgada de grosor.
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Con tu pulgar, haz un hueco de 1⁄2 pulgada, aproximadamente del tamaño de una moneda en el centro de cada lado. (Manipula los medallones lo menos posible y lávate las manos con jabón y agua caliente después de tocar la carne cruda)
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Espolvorea ambos lados de los medallones con sal (y pimienta, si lo deseas).
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Coloca la sartén sobre la estufa en la temperatura máxima. Espera 2 minutos a que la sartén se caliente y después agrega los medallones en la sartén con cuidado.
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Cocina hasta que los medallones estén crujientes y de color café por fuera, aproximadamente 5 minutos, y después voltea los medallones y cocina hasta que queden crujientes y de color café por el otro lado, por otros 5 minutos. Si vas a usar queso, agrégalo al último minuto para que se pueda derretir.
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Coloca la parte de abajo de cada bollo sobre un plato grande y añade la carne sobre cada uno. Pon el tomate y la lechuga sobre la carne. Después coloca la parte superior del bollo. Sirve de inmediato.
Notes
5 complementos especiales:
- Cebollas moradas crudas o caramelizadas (de sabor intenso cuando están crudas, dulces cuando están cocidas)
- Aguacate (o palta) en rebanadas (cremoso y un poco dulce)
- Pimientos morrones rojos crudos o asados (crujientes cuando están crudos y dulces cuando están cocidos)
- Champiñones crudos o cocidos (saben un poco a tierra)
- Salsa (intensa, dulce y picosa)
