Los panes para hamburguesa son opcionales. Sirve tu hamburguesa con la Ensalada Cremosa de Pepino y la Ensalada Acidita de Papas, o con acompañamientos más tradicionales como la salsa cátsup (o de tomate) y los pepinillos, si así te agrada.
kitchen gear
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Tabla para picar
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Cuchillo a lado (se necesita adulto)
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Taza medidora
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Cucharas medidoras
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Tazón mediano
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Sartén mediana (no antiadherente)
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Espátula resistente al calor
Ingredients
- 1 libra de pavo molido
- 1 taza de espinacas crudas, finamente picadas
- 1⁄2 taza de queso feta desmoronado
- 1 cebolleta, sin raíces, con las partes verdes y blancas picadas
- 1 cucharada de hojas frescas de eneldo picadas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1⁄2 cucharadita de sal kosher
- 1⁄4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
Instructions
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Coloca todos los ingredientes exceptuando el aceite dentro del tazón y utilizando tus manos limpias, mezcla bien. (Asegúrate de lavar tus manos y cualquier utensilio de cocina o superficies, con agua caliente y jabonosa después de tocar el pavo crudo).
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Divide la mezcla en 4 porciones. Puedes utilizar el costado de tu mano como cuchillo y dividir en 4 porciones la mezcla del tazón. Moldea cada cuarto en forma de pelota, presiónala entre tus manos para formar la hamburguesa que quede más o menos de 3⁄4 de pulgada de gruesa.
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Coloca la sartén sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura media-alta. Espera 2 minutos para que la sartén se caliente, después agrega el aceite y mueve la sartén ligeramente para que el aceite la cubra.
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Agrega las hamburguesas de pavo hasta que queden de color café en la parte de abajo (utiliza la espátula para levantar una hamburguesa y darle un vistazo), aproximadamente 5 minutos. Voltea las hamburguesas y cocina hasta que queden de color café por el otro lado, otros 5 minutos. Coloca una hamburguesa sobre la tabla para picar, córtala y revisa que la parte interior de ésta esté blanca en vez de rosa.
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Sirve inmediatamente.
