Tú puedes cocinar la calabaza del mismo modo, aunque tengas que lidiar con su forma de manera diferente durante el proceso de cortado; mientras al final obtengas rebanadas delgadas, éstas saldrán bien. La calabaza que es muy suave como la calabaza moscada no necesitará el agua adicional.
kitchen gear
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Cucharas medidoras
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Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
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Tabla para picar
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Taza medidora
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Bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas
Ingredients
- 2 cucharadas más 1 cucharada de aceite de oliva o canola, o mantequilla derretida sin sal
- 2 calabazas de bellota
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1⁄2 taza de agua
Instructions
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Enciende el horno y prográmalo a 425 grados. Utiliza la cucharadita de aceite para engrasar la bandeja.
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Coloca la calabaza en la tabla para picar. Muy, muy cuidadosamente, utiliza el cuchillo para cortar cada calabaza a la mitad a través del tallo (este es trabajo para un adulto).
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Utilizando una cuchara medidora, retira las semillas y cuantas hebras fibrosas sean posibles de cada calabaza. Corta cada mitad en 4 gajos.
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Coloca la calabaza en la bandeja, hacia abajo, rocíala con el aceite y espolvorea la sal. Agrega el agua en el fondo de la bandeja, para que rodeé la calabaza.
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Coloca la bandeja en el horno y hornea hasta que la pulpa de la calabaza quede profundamente dorada y suave, de 35 a 45 minutos.
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Sirve inmediatamente.
Notes
¡Hazlo elegante!
A la mitad del cocimiento, espolvorea una cucharadita de tomillo fresco picado o de hojas de romero (o 1/3 de cucharadita si es seco) y/o una cucharada de miel de abeja o jarabe de maple.
