Claro que tú simplemente podrías preparar una ensalada, pero esto es más divertido y las brochetas son unos bocadillos para después de la escuela, inusualmente deliciosos; o son unos alegres aperitivos de verano. ¡Si te agradan los pimientos verdes, siéntete libre de agregarlos también!
kitchen gear
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Cucharas medidoras
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Rallador de cítricos
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Tazón pequeño
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Tabla para picar
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Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
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Taza medidora
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Palitos o pinchos de bambú
Ingredients
- 1 cucharada de jugo fresco de limón y 1⁄2 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de menta fresco finamente picada (o 1⁄2 cucharadita de menta seca)
- 1 diente de ajo chico pelado y picado finamente o pasado por la prensa de ajos
- 1 bloque de 8 onzas de queso feta cortado en cubos
- 1 pepino cortado en cuartos a la largo y luego en cubos
- 2 tazas de tomates cherry
- 1 taza de aceitunas negras o verdes sin hueso
Instructions
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Agrega en el tazón el jugo y la ralladura de limón, aceite de oliva, menta y ajo y mezcla bien. Añade el queso feta y revuelve suavemente. Dejar marinar mientras preparas los otros ingredientes.
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Ensarta el queso feta marinado, pepino, tomates y aceitunas en los palitos o pinchos, alternándolos y acomodándolos como tú desees. (Consejo: empuja los pinchos lenta y delicadamente a través de los cubos de queso para que no se rompan). Sirve inmediatamente.
