En esta receta, dos vegetales favoritos de otoño se conjuntan: las coles de Bruselas, las cuales parecen pequeñas coles, pues son parte de la misma familia, y los camotes (batatas), las cuales son lindas, y lo adivinaste: son dulces. Nos agradan como una guarnición para el Pollo Asado a las Hierbas ya que se pueden cocinar juntas en el horno.
kitchen gear
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Cepillo para vegetales o esponja limpia
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Tabla para picar
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Cuchillo afilado (se necesita un adulto)
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Charola grande para hornear con orilla
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Tazas medidoras
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Cucharas medidoras
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Tazón para mezclar
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Cuchara grande o espátula
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Agarradera de cocina
Ingredients
- 2 camotes (batatas), limpiadas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 6 tazas de coles de Bruselas cortadas a la mitad (sin las orillas)
- 1 cebolla morada o blanca cortada en piezas de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1⁄2 cucharadita de sal
Instructions
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Enciende el horno y prográmalo a 425 grados.
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Coloca los camotes, coles de Bruselas, cebolla, aceite de oliva y sal en el tazón y mezcla bien
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Vierte el contenido del tazón en la charola para hornear, asegurándote de que los vegetales queden en una misma capa, no encimados unos sobre de otros.
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Cuidadosamente coloca la charola para hornear en el horno y hornea hasta que los vegetales queden suaves y comiencen a dorarse, de 35 a 40 minutos.
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Sirve inmediatamente.
Notes
O también
Si tú tienes calabazas de invierno, pélalas, quita las semillas y córtalas en cubos, e intenta utilizarlas en lugar de un poco o todos los camotes.
Si tú tienes calabazas de invierno, pélalas, quita las semillas y córtalas en cubos, e intenta utilizarlas en lugar de un poco o todos los camotes.
